AP5.: Test af ernæringsmæssige værdier

Delleverancer 2021 - Klimaneutral økologi på små økologiske jordbrug

I foråret 2021 er 5 udvalgte flerårige grøntsager testet for ernæringsmæssige værdier. Resultatet ses herunder:

Datablad for hver enkelt plante kan downloades her:

Takkeklap - Bunias orientalis (blade) link
Sankthansurt - Hylotelephium telephium (blade/skud) link *)
Sødskærm - Myrrhis odorata (blade) link *)
Fliget solhat - Rudbeckia laciniata (blade) link
Spinatsyre - Rumex patienta (blade) link

Plantematerialet er høstet i april 2021 og analyseret af Eurofins.

Analyserne er finansieret af Fonden for Økologisk Landbrug, 2021.

*) Som følge af myndighedernes nuværende anbefalinger, kan sankthansurt og sødskærm ikke markedsføres, før de fjernes fra listen over novel foods.