Skovlandbrug/Agroforestry / Projekt: Flerårig Grønt - FØL

Projekttitel

Klimaneutral økologi på små økologiske jordbrug

 FLERÅRIGE GRØNTSAGER

 
I samarbejde med Dyrenes Beskyttelse, Katrinelunden, Westergaards Planteskole, kokken Claus Udengaard og miljøjournalist Johanne Gabel arbejder Permakulturhaven Myrrhis på et 4-årigt projekt om at fremme klimaneutralitet på små jordbrug ved udbredelse af flerårige grøntsager til både dyr og mennesker.
 
I projektet arbejder vi konkret med 5 områder:
  • Vidensyntese om flerårige grøntsager/afgrøder og klimaneutralitet
  • Udvælgelse af flerårige grøntsager der egner sig til foder og/eller konsum
  • Samling og kultivering af vilde flerårige arter/sorter
  • Skovhave og højbede med flerårige blandingsafgrøder
  • Smagstest & ernæring
I 2020 og 2021 har vi udarbejdet en foreløbig videnssyntese baseret på dyrkningserfaringer af udvalgte flerårige grøntsager på Katrinelunden (Sorø), Westergaards Planteskole (Kerteminde) og Permakulturhaven Myrrhis (Rønde). Syntesen omfatter foreløbige resultater samt litteraturliste vedr. kulstoflagring og flerårige grøntsager. Vidensyntesen 2021 kan læses her.
 
Portrætter af projektlokaliteterne
’Grøn griseglæde i blomstrende skovlandbrug’, Katrinelunden, Sorø: flerårige afgrøder og grise i skovlandbrug
’Den danske jungle på Djurs’, Permakulturhaven Myrrhis, Djurs: dyrkning af flerårige grøntsager, vilde planter
’Ænder, katte og falken beskytter planterne’, Westergaards Planteskole, Kerteminde: det spiselige landskab
 
Kronik i Politiken d. 23. november 2020: ’Svaret på klimakrisen er der, hvor svalerne vender’.
Artikel Politiken Mad d. 24. september 2020: Bønderne: Karoline og Tycho
 
Projektperiode 1. januar 2020-31. december 2023
 
Projektet er finansieret af Fonden for Økologisk Landbrug
Projektleder: Karoline Nolsø Aaen
 
 
Ernæringsmæssige værdier for:
Takkeklap - Bunias orientalis (blade) link
Sankthansurt - Hylotelephium telephium (blade/skud) link
Sødskærm - Myrrhis odorata (blade) link
Fliget solhat - Rudbeckia laciniata (blade) link
Spinatsyre - Rumex patienta (blade) link
 
Plantematerialet er høstet i april 2021 og analyseret af Eurofins. Analyserne er finansieret af Fonden for Økologisk Landbrug, 2021.
Myrrhis v/Tycho Holcomb | CVR: 34829594 | Friland 30, 8410 Rønde - Denmark | Tlf.: +45 2423 3883 | myrrhis@friland.org