Vores skovlandbrug ligger i trillebør-afstand fra vores hus på Friland. En perfekt afstand til dyrehold, grøntsagsdyrkning, planteskole og alt det andet, som kræver daglig pasning.
Myrrhis Skovlandbrug er et nytænkende jordbrug med metodeudvikling inden for integreret dyrkning af bær, nødde- og frugttræer, grøntsager og dyr tilpasset danske forhold. Skovlandbruget består af 4 ha. forpagtet landbrugsjord. Derudover råder vi over yderligere 18 ha. som vi primært benytter til holistisk afgræsning med økologiske spelsau-får. I sommerhalvåret avler vi kaniner til slagt og salg.
Vi dyrker og opformerer flerårige grøntsager, bærbuske, frugt- og nøddetræer til salg til private. Vi har et stort fokus på frø-formering for at sikre en genetisk diversitet. Diversitet giver mulighed for at planter bl.a kan tilpasse sig nuværende klimaforhold og blive modstandsdygtige overfor skadevoldere. Vores sortiment er i løbende udvikling. Vi holder åbent hver fredag i april-juni.
På ca. 2000 m2 dyrker vi grøntsager til faste kunder, som selv kommer og høster i perioden maj – december. Grøntsagerne dyrkes i permanente, gravefri bede. Høst-selv-grøntsags-abonnement er en rigtig god model for os, da vores kunder forudbetaler deres abonnement inden sæsonen går i gang. På den måde ved vi, hvor mange vi skal dyrke til. Vores kunder kan høste grøntsager når det passer dem og får derved de mest friske og lækre grøntsager – og dem de bedst kan lide. Vi elsker at folk følger dyrkningssæsonen og har en direkte forbindelse til den mad, de spiser. En anden fordel ved abonnementsformen er, at vi ikke bruger tid på at høste, vaske og pakke grøntsager, som folk måske ikke vil have. Vi har stort set ingen udgifter til emballage og der er minimalt spild. Vi begyndte abonnement-modellen i 2019 og fortsætter gladeligt i 2023. Indtil i år har vi også dyrket udalgte grøntsager til vores lokale gastronomi-stjerne og Michelin-restaurant Moment.
Afgræsning i alleer mellem frugt- og nøddetræer varetages af vores kaniner, der hver især har store, mobile græsningshuse på 6 m2, som vi flytter 1-3 gange om dagen. På den måde får vi slået græsset uden at skulle bruge maskiner og kaninerne får de bedste urter og græsser at spise. Hunkaninerne får 2 kuld unger om året. Ungerne slagtes efter 3-4 måneder og sælges til vores kunder. I løbet af vinteren lever avlskaninerne af hø, æbler og rodfrugter. Vi medicinerer ikke og fodrer ikke med korn.
Vores skønne hønseflok på 30 fugle bor i et mobilt hønsehus og indhegning, som vi flytter rundt i skovlandbruget om sommeren. Hønsene nyder godt af græsser og urter og vil på sigt også få glæde af bær og nedfaldsfrugt. Hønsene udfører en vigtig rolle udover at give næringsrige æg, som vi sælger til faste stamkunder. Lader vi hønsene gå på det samme areal i længere tid, får vi beriget jorden mere med deres afføring og klargjort arealer til dyrkning af afgrøder eller til udsåning af mere mangfoldige græs- og urteblandinger. Om vinteren bor hønsene mere stationært i ét af de områder, hvor vi skal dyrke grøntsager den kommende sæson.
Vi er vilde med flerårige grøntsager! Igennem flere år har viarbejdet på at udvælge og dyrke arter, der egner sig til det danske klima. I dag dyrker vi mange arter på større skala mellem frugt- og nøddetræer - til glæde for vores kunder, miljøet, insekter, jorden og os selv. Vi er også en del af et 4-årigt projekt om at fremme klimaneutralitet på små jordbrug ved udbredelse af flerårige grøntsager til både dyr og mennesker.
Træerne er placeret i rækker med 14 meters afstand. Nøddetræerne består af valnød, hjertenød, ægtekastanje og hassel. Frugttræerne består af æble, pære, blomme, kvæde, morbær og kirsebærkornel.
Udover produktionstræerne dyrker vi mange træer til selektion af nye frugt- og nøddesorter. Vi prøver at finde frem til nye, tilpassede og robuste sorter, så vi kan tilbyde gode sorter til fremtiden. Vi har også en del, som er forsøgstræer (eks. amerikansk kaki (Diospyros virginiana), pawpaw). Vi dyrker også mange bærbuske både i alléerne og imellem træerne.
Permakulturhaven MYRRHIS blev i 2014 akkrediteret som LAND Center og optaget i det europæiske netværk, hvor permakultur kan ses og opleves i praksis.
Myrrhis' SALGSVILKÅR & PERSONDATA
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes
